Selfcare Solutions by Kathrin Rietbrock
Hafer-Bananen-Waffeln – Nährstoffreich, blitzschnell & lecker
Auf der Suche nach einer vitalen, gleichzeitig geschmackvollen Alternative zu den bekannten Zuckerwaffeln? Diese Hafer-Bananen-Waffeln sind nicht nur lecker, sondern auch vollwertig, frei von zugesetztem Zucker und im Nu zubereitet. Ob als stärkender Tagesbeginn, herzhafter Zwischensnack oder kindgerechte Naschoption.
Warum gerade Hafer-Bananen-Waffeln?
Haferflocken sind kraftvolle Energiequellen. Sie stecken voller langkettiger Kohlenhydrate, sättigender Ballaststoffe und sorgen für ein nachhaltiges Sättigungsgefühl. Gepaart mit einer reifen Banane, die durch ihre natürliche Süße glänzt, wird der Zucker gänzlich überflüssig. Kokosjoghurt rundet das Ganze ab mit einer samtigen, fast flanartigen Konsistenz. Eine geschmeidige Alternative für all jene, die tierischen Ursprungsprodukten entsagen möchten.
Das brauchst du für etwa 4 goldene Waffelträume:
- 100 g grob blättrige Haferflocken
- 1 reife, großgewachsene Banane
- Ca. 4 EL ungesüßter Kokosjoghurt
- ½ TL Backtriebmittel (Backpulver)
- 1 Fingerspitze Salz
- Optional: eine Prise Zimt, Rosinen oder andere sinnliche Toppings nach Wunsch
Zubereitung – unkompliziert & blitzschnell:
- Haferflocken in einem Hochleistungsmixer oder ähnlichem Gerät zu feinem Mehl zermahlen. Ein duftender Anfang.
- Restliche Zutaten hinzufügen und mit Gefühl zu einer glatten, geschmeidigen Masse vermengen. Sollte die Konsistenz zu zäh sein, gib einfach noch etwas Joghurt hinzu.
- Waffeleisen vorheizen, je 2 Esslöffel Teig einfüllen und goldbraun backen.
- Auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen. Der herrliche Geruch ruft alle an den Tisch.
Kleiner Tipp:
Die Waffeln lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf mit dem Toaster oder im Ofen wieder zum Leben erwecken. Ideal für durchgetaktete Wochenstarts oder stressfreie Frühstücksmomente im Familienalltag.
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